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推荐酒款：Mannenliefde塞松啤酒、Thai Thai三料啤酒 地址：Gedempt Hamerkanaal 85, 1021 KP Amsterdam 俄狄浦斯酒厂诞生于2010年，是被誉为最符合阿姆斯特丹城市调性的精酿——开放、自由和包容。 在阿姆的Noord北区，俄狄浦斯拥有一个厂房+啤酒屋+活动空间的“Oedipus中心”。这里本身就是一个可持续和创意的实验室，你喝到的每一瓶啤酒生产所消耗的电，都来自世界啤酒公民众筹的太阳能板。酒厂消耗的用水，也有一部分来自雨水的收集。 人们在Oedipus中心交流 俄狄浦斯的啤酒也引领着荷兰精酿啤酒开放包容的精神，集全球各地风格大成：不仅有比利时风格的三料、塞松啤酒，也有美式风格的淡色艾尔、IPA，甚至样涉足近几年复兴的德式Gose、柏林小麦酸啤等风格。 而在原料上，也是愿意不断吸纳新的元素，比如一款叫做Mannenliefde的塞松啤酒(Saison，法语“季节”的意思，是比利时农民在农闲季节时酿造的啤酒，原料广泛)，就加入了四川花椒。 Mannenliedfe四川花椒塞松啤酒 而一款加入辣椒、良姜、香菜籽、陈皮的Thai Thai三料啤酒，灵感则来自于一个成员对东南亚菜的喜爱。 大鸵鸟‘t IJ：在18世纪的大风车里喝啤酒 推荐品牌/酒款：IJWIT小麦啤酒、美式大麦酒 地址：Funenkade 7, 1018 AL Amsterdam 这座德古依尔风车(Molen de Gooyer)是阿姆斯特丹仅存的8座老风车之一， 修建于1725年，如今是荷兰精酿啤酒代表——大鸵鸟't IJ(Brouwerij ‘t IJ)酿酒厂的标志性建筑。 这家小型酿酒厂成立于1983年，IJ的名字来自阿姆斯特丹运河末端的IJ湾，酒厂由阿姆斯特丹著名音乐家、贝斯手Kasper Peterson创办。 IJWIT小麦啤酒 虽然IJ厂的酒现在已经遍及荷兰大大小小的城市，但因为这里是自家酒吧，除了可以品尝到经典款，还能尝到很多独家款式，值得造访。 季节供应的美式大麦酒，虽然叫做Barley Wine，但的确是啤酒的风格之一 比利时·布鲁塞尔 康帝隆Cantillon：上万一瓶仍难求，全球最贵啤酒在此 推荐品牌/酒款：Zwanze 2012、Lou Pepe Kriek 2014 地址：Rue Gheude 56, 1070 Anderlecht, Brussels 康帝隆酒厂是一家已经快120年历史的小酒厂，地处协内山谷(Senna Valley)地区，这里是酿造比利时特有的酸啤酒风格之一——兰比克(Lambic)的传统地区。兰比克啤酒由空气中纯天然的菌落发酵，带有野菌带来的酸腐味、木桶带来的单宁味和陈年酒花带来的涩口辛辣味。 康帝隆酒厂品酒屋 康帝隆的兰比克啤酒产量稀少，价格不菲，代表着全球算啤酒的顶级水准。即使是基础款，出了比利时都极难买到，较为稀有的LouPepp, Fou’ Foune, St Lamvinus，绝对是全球范围内的一瓶难求。 康帝隆还有几款酒，跻身全球最贵啤酒之列，比如Cantillon Loerik 1998，拍卖价高达2583美元。 据说2012年发布Zwanze的时候，全球只官方供应46个地方，而全亚洲只有一个地方可以喝到——东京的比利时大使馆。直到2018年，中国才第一次有一家酒吧得到了康帝隆酒厂的官方供应，在刚刚提到的上海Tap19。 康帝隆Zwanze 2012 而下面这款樱桃兰比克名叫Lou Pepe Kriek 2014，特色是在波尔多葡萄酒桶里陈年两年，樱桃选用的是比利时本土品种Schaerbeekse，属于一种偏酸的欧洲莫利洛黑樱桃，在市面也已经炒至150美金。 Lou Pepe Kriek 2014 Moeder Lambic：比利时啤酒集大成者，翻不完的酒单手册 推荐品牌/酒款：选择太多，不妨听听酒保推荐 地址：8 Place Fontainas, 1000 Bruxelles 想要在一家酒吧里就体验到比利时最优秀的啤酒，那么Moeder Lambic绝对是一个不错的选择。不仅因为这里长期供应比利时顶级兰比克啤酒，其地理位置也非常好：从布鲁塞尔标志性的大广场步行过来，仅需十多分钟，非常方便。 一进店里，你绝对会被吧台一长串的酒头震撼，光是新鲜生啤就多达40种，瓶装酒更是选择众多。要一本酒单手册来看，从前往后得翻上一段时间。如果你无从下手，不妨让酒保帮忙选择，他们可都是见多喝广的专家。 这里也提供简单的食物，非常适合下酒，包括各种奶酪和火腿等等。另外，桌上还有免费的小吃——麦芽，没错，高质量的麦芽干吃都是很棒的小零食，这也凸显出Moder Lambic在啤酒上的专业水准。 采用UN-230机芯，动力储存72小时，设有用作调节时间的表冠，融合了UN-118(自动舵+硅基钻石晶体生长技术DIAMonSIL)与UN-250(“磨床”自动上链系统，成本奇高)双重技术，一分钟卡罗素，使用表冠调节时间。同时展现了雅典在机芯结构、零件材料、表盘及表壳上所做出的标新立异。 从Freak X全新的设计可以看到瑞士大牌对未来市场的理解和认识，在技术与价格之间寻求平衡，对年轻一代表友格外有吸引力。 这是雅典表与钟表媒体在世界范围内的首次限定发售合作。全世界首发10枚钛合金Freak X腕表，仅通过万奢网ctime独家预定，每枚腕表皆有客户指定独一无二的生产编号，镌刻于表身侧面。并且配备鳄鱼皮及小牛皮两根表带，以及特别制作的限定版首发包装。 雅典 Freak X 表壳材质：钛金属DLC/PVD涂层钛金属; 尺寸：直径43mm 3、实在喜欢这款外形，同时又十分介意背透设计，其实还有一个可选项。去年底，豪利时出过一款大表冠 D.26 286 HB-RAG限量版腕表，和40mm精钢款长相几乎一致，盘面更偏深绿，重点是，采用密底旋入式不锈钢底盖，刻印传奇的Dewoitine D.26飞机图案。搭配复古皮质旅行袋，售价12,800人民币。只是，这款限量1,931枚，国内只分到个位数，刚上市就被抢光，实在喜欢的读者，可以到境外碰碰运气。 豪利时大表冠系列指针式日历腕表 价格：铜壳皮带款12,500RMB;钢壳皮带款10,800RMB，钢壳链带款12,400RMB 表壳：钢壳或铜壳，40mm或36mm 机芯：Cal.754自动上链机芯 - 【周末不谈表】去阿姆斯特丹，你懂的 ;在阿姆斯特丹，停留一两天是常见的。大多数来游玩的人，往往游船、coffee shop(你懂的)，每一呼一吸都像红灯区(你也懂的)一般匆忙。 导游讲，黄金时代、荷兰的商人、艺术、美。可是匆匆来去，这几个词眼被商业街两旁的仓促埋没，很少有人能感受的这座城市规划的美感。 到最后，回到家中回味荷兰这个地方，竟满眼是千篇一律的风车和郁金香。 黄金时代显然被战乱吹散，现在的富庶又稍显现代。对于古旧和经典的那份留恋，到底去哪里寻? 开胃菜：运河带博物馆Museum Het Grachtenhuis 大部分人对于阿姆斯特丹的期待，是运河两旁摇曳的树影和河面的波光。行走在阿姆斯特丹的运河带，我们会短暂忘记这个城市的拥挤和红灯区的喧嚣。 为什么城市的中心会被规划成这个样子?运河带是怎么来的?如果你有这样的问题，那么对于黄金时代的探索，可以从这座运河带博物馆开始。 说是博物馆，这幢房子其实是私有财产。因为战乱，这幢华美的建筑被拍卖时竟无人出手，想必是因为底价太高。位置在运河带的中心，面积体面，还带有花园，价格自然不菲。 房产的拥有者是城中耳熟能详的old money家族，主人想必是享尽华贵后对物质感到厌倦，把这幢房子改成了介绍运河带的博物馆，让游人对他从小生活的区域有更多了解。 深入了解运河带的历史 博物馆的设计非常独特，用多媒体让参观者深入的了解运河带的历史，第二个展厅的会议还原是整个参观的高光时刻：桌面的稿纸变化，与会人的言语往来，窗户的开合。这些细节无一不体现展览设计人的用心。 第二个展厅的会议还原是整个参观的高光时刻：桌面的稿纸变化，与会人的言语往来，窗户的开合 如果用一席宴来形容流光溢彩的古建筑深入体验，运河带博物馆一定是一道清新的开胃菜，调动观者的感官，打开味蕾并期待着下面的行程。 - 均价5万左右潜水表，如何让你在人群中独树一帜? ;我常常遇到“左撇子”朋友，他们非常需要能够佩戴在右腕的腕表，而左手版手表的出现真正顾及到这10%左右的人群。对他们来说，“左撇子”表是非常体贴的设计;对于我来说，戴在左手的好处，是表冠不会硌到手。所以，左手版手表反而正反通吃，而且因少见也显得特别个性不凡。从2014年买到沛纳海PAM 569到帝舵左撇子再到2019年买的欧米茄1200M，这三只左手表分别成为了我心中年度最佳潜水表。如果你也喜欢独特个性的手表，不妨来看看它们。 先来看看表壳 关键词：钛金属 沛纳海 特有哑光色泽的钛壳，材料比钢轻，整体重量均衡，与皮肤接触绝不过敏。PAM 569的磨砂钛金属表壳是Panerai的专利。自1940年代起，Panerai就一直制作上链表冠设于表壳左侧9点钟位置的腕表，也就是左撇子腕表。 帝舵 钛金属单向旋转60分钟刻度外圈，哑光黑色陶质字圈，浅淙色夜光刻度。使用方法，将零点转动对准分钟，随着时间前行，通过读取外圈的时间，就知道距离开始潜水时间多久，也可以做1小时内的简单计时。哑光黑色陶质字圈特别耐磨，看不惯有摩擦痕迹的处女座该放心了。 欧米茄 不同于普通潜水表，PLOPROF 600的表壳是一整块完整钢材料构成，即“一体化”表壳，将腕表防水性能发挥至最大。除了使用抗腐蚀的URANUS STEEL外(类似现在的904钢，该材料由一家法国公司发明用于制造潜水钟)，欧米茄还创新地使用钛。但当时的制造工艺复杂及成本高昂，做了几只样表放弃——尽管它有着更轻、抗腐蚀、且抗过敏的特色。这一史料的发现，让我对欧米茄的创新能力刮目相看。而我这枚海马系列PLOPROF 1200米潜水表恰恰正是钛金属，致敬当年的原创精神。 再来看看表带 关键词：橡胶表带 沛纳海 但其原装的皮带很硬，我反而觉得橡胶带更舒服。旋入式底盖上镌有慢速鱼雷图案(也就是沛迷常说的“猪”)，这种水下交通工具由意大利海军创制，以便突击队员尽可能灵活而有效地执行其水下任务。 帝舵 钢摺扣钛金属表带亦是帝舵领潜型表款的特色。摺扣配备帝舵研制并取得专利的自动调节装置，此巧妙装置使表带在潜水时可自行调校。当潜水服在深海受压时，表带亦随之收缩。相反，当水压随着潜水员在水中上升而减少时，表带亦随之扩回。 另外，每块帝舵领潜型LHD腕表在配备钛金属表带之余，都另外提供一条配备延展链节的黑色橡胶表带，以便腕表与所有类型的潜水服搭配佩戴。我这几年特别喜欢橡胶带，收到表第一时间自行将附送的橡胶带换上，但这块表的加工精度高，所以拆卸金属带花了我老大力气，估计很长时间我不会体会到金属带的奥秘。 欧米茄 虽然盔甲抛光网纹“防鲨”表链已是特色，但我更喜欢多彩的橡胶带，显得年轻又活力，另购一条橡胶带配合心情。就是这样一枚完全为了深海科研用的潜水表，一切的出发为了可靠而研发的科学仪器，在今天个性张扬的时代又找到“第二春”。 外观细节 关键词：夜光刻度 沛纳海  没有争议的是，1972年左右，Omega推出了陶瓷外壳产品(Omega Seamaster Cermet AKA Black Tulip Case)，也是珠圆玉润的外壳，类似今天的Panerai和Seven-Friday，这款产品因为陶瓷加工的复杂和高成本，属于Omega的实验性作品，产量极少，当年的售价就是超霸系列的几倍。今天在eBay上偶尔还能遇到，如果不知道它的历史，还真不知道其玄机所在。 1972年，Omega Seamaster Cermet AKA Black Tulip Case 曾经on air十年的Air-King佩戴者。前媒体人，现投资人，两者都不算成功。眼高手低的腕表玩儿家。目前最自豪的头衔是“万奢网资深作者”。  柯蒂斯P-40战鹰战斗机 |
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