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2019-10-18 09:51| 发布者: 微信15000700002| 查看: 215| 评论: 0

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  - 【周末不谈表】品香港雪茄、吃顶级牛排,去香港不住这些酒店真是白来了 ;在广州长大的我,从小就有很多机会跟着家人去香港,因此香港于我,从小便有一种“第二故乡”般的感情。过去,去香港要先从广州东站晃晃悠悠坐火车去深圳罗湖,过了关,再在香港从罗湖站坐东铁线慢慢蹭到市区,加上在罗湖大排长队过关的时间,全程要3个多小时。
  去年9月广深港高铁开通后,体验了一回从广州南站到香港西九龙站,飙到300km/h,居然40多分钟就到了香港柯士甸,简直吓人!除了香港段全程在地下,没有风景可看,论速度和舒适度,实在没什么好挑剔的。再加上如今港澳通行证都是刷卡,过关是5分钟的事,去香港真成了说走就走。
  身边的朋友喜欢香港买买买,而我去香港的一大乐趣是吃吃吃,还有住住住。厌倦了假期景点的人山人海,不妨来一场Staycation“宅度假”,在酒店享受更惬意的休闲时光,一个周末足矣。而对频繁来港出差的差旅人士而言,这样一个忙里偷闲的周末,也能一扫出差的疲惫。
  尤其在香港,这里遍地是“有故事”的酒店,浓厚的历史味道和传奇色彩值得细细体味——不仅是老牌酒店大佬,许多新兴酒店也让人惊喜,很多顶级餐厅也藏匿其中。
  美利酒店·被办公楼耽误的顶级酒店
  米其林星级餐厅:国福楼(★)
  去年新开业的美利酒店The Murray,是奢华酒店品牌尼依格罗(Niccolo)的全球旗舰——这也是我喜欢住香港酒店的原因,因为香港有太多奢牌的全球旗舰了。这栋大厦的前身是美利大厦,九龙仓为了给奢牌打造旗舰酒店,不惜重本找回美利大厦原班设计人马重新设计,把办公楼转为酒店。
  改造前后(图片来源:Zolima CityMag)
  其改造之成功,让我预感这是一家将来会继续大热的酒店——趁着现在知道的人不多,赶紧来体验这座中环瞩目地标。
  客房的设计简洁大方,采光充足,大胆前卫,让老建筑重焕新生。
  设计现代前卫的房间
  优越的地理位置,丝毫不用担心出行和觅食的问题,而酒店本身也有很多出色的餐饮。原班人马移师此处的米其林一星餐厅国福楼,继续以顶级食材和手法炮制精致粤菜,餐厅环境也比在湾仔的门店更加高雅舒适。餐厅只招待已预约的客人,所以记得提前订位。
  国福楼
  另外,酒店还有出品烧烤的The TaiPan,提供下午茶的Garden Lounge和MurrayLane酒吧,亦是品尝美食和消遣的好去处。
  地址:香港中环红棉路22号
  电话:+85 3141 8888
  丽思卡尔顿酒店·在全球最高泳池畅泳
  米其林星级餐厅:天龙轩(★★)Tosca(★)
  其实,这不是香港的第一家丽思,时名香港丽嘉酒店坐落在中环,就在老文华隔壁,可惜仅屹立了15年,而丽思在香港的回归,相当令人瞩目——作为全世界最高的酒店。
  香港丽思卡尔顿占据着香港最高建筑物环球贸易广场ICC的最顶16层,拥有无与伦比的高空极致景色。对于我这种高层爱好者而言,简直爱死香港丽思了:很多极致的高空体验都能在这里得到满足,例如在全世界最高的酒吧118层的 Ozone小酌,还有在海拔490米的游泳池畅泳……
  海拔490米的泳池,试一下?
  全世界最高的酒店真的不是开玩笑,如果budget允许,务必选择能欣赏到维港景色的房间。通过套房里的望远镜,还可以居高临下俯瞰维港的景色。房间设计,则是一贯的丽思式雍容华贵,坐拥香港最高的城市景致而更加分。
  在酒店套房俯瞰维港景色
  酒店有两家米其林餐厅,分别是出品二星粤菜的天龙轩和一星意大利菜的Tosca。
  天龙轩位于酒店102层,餐厅的装修和餐厅的名字一样气派不凡,高大的落地窗不仅可以欣赏到高空景致,还保证餐厅光线充沛,明亮透彻。餐厅服务殷勤关切,又保持得当的距离。
  天龙轩
  而Tosca最瞩目的是餐厅中央的巨型穆拉诺吊灯,点缀着坐拥迷人海景而雍容华贵的餐厅。主厨是来自意大利南部普利亚的Pino Lavarra,对意大利菜传统和创新的平衡把握得当。
  意大利餐厅Tosca
  地址:香港九龙柯士甸道西1号环球贸易广场
  电话:+852 2263 2263
  朗廷酒店·粉色才是男人至爱
  米其林星级餐厅:唐阁(★★★)
  从小就被长辈教育,女孩子才喜欢粉色。但其实在上个世纪,粉色一度是男人的色系——谁说男人不能喜欢粉色,我就最喜欢,特别是朗廷粉。香港朗廷自新装修以来,在原有传统英式暖色风格上,融入了更加现代简洁白净的元素,也令人眼前一亮。
  酒店客房
  如果你订不上香港四季的龙景轩,朗廷也有一家米其林三星的粤菜馆——唐阁,出品同样不俗。餐厅的Tasting Menu要价港币$1,180/位,作为三星餐厅算是实惠了,菜品则包括招牌的釀焗鲜蟹盖、金汤海皇官燕盏、原只鲍鱼荷叶饭等,光听名字就令人垂涎。餐厅服务也细致体贴,如果有机会下榻,不要忘记提前预订。
  唐阁的精致菜肴
  地址:香港九龙尖沙咀北京道8号
  电话:+852 2375 6611
  瑰丽酒店·要住就住行政楼层
  瑰丽作为近几年新兴的酒店,版图拓展的速度令人瞠目结舌。但是急速的扩张,并没有令瑰丽质量下降,每开一家都成为当地的标志性酒店,无论是伦敦还是北京。而绕了一大圈,瑰丽今年终于回归大本营——香港。
  香港瑰丽酒店
  过去住酒店,都是直接关注基础房型价格,而没有关注下行政楼层的客房价格,直到我第一次住了丽思卡尔顿的行政楼层客房,便从此爱上了住行政楼层。
  行政酒廊瑞阁Manor Club
  瑰丽的风格更像是“城市客厅”,打造的是私人府邸之感。行政酒廊瑞阁Manor Club位于40楼,富丽堂皇的府邸式装潢,提供全天候餐饮服务,24小时管家服务,窗外还可以从高层饱览维港全景。而行政楼层,更像是私人会所,只有行政客房和套房的住客才能享用,避开了其他住客的繁杂,私密性更好。
  作为瑰丽回大本营之作,香港瑰丽的设计出自大师季裕棠Tony Chi,有句话叫“一座城市只有一件Tony Chi的作品”,足见掌门人郑志雯对香港瑰丽的重视。
  酒店客房
  酒店餐厅包括提供陈年烈酒、古巴雪茄以及现场爵士乐的爵士酒吧DarkSide,以香港茶餐厅为灵感的Holt’s Café,提供早餐和精致甜点的The Butterfly Room和出品精致粤菜和顺德菜的彤福轩。
  The Butterfly Room
  地址:香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号
  电话:+852 3891 8888
  四季酒店·米其林三星餐厅聚集地
  米其林星级餐厅:龙景轩(★★★)Caprice(★★★)
  香港人极为讲究风水,看看香港四季酒店的地址就知道:中环金融街8号(电话也是尾号8888)。传统以水为财,再加上吉利的数字,背山面海的四季无不在炫耀着在寸土寸金的中环下聚拢财气的能力。
  香港四季酒店
  酒店的中餐厅——龙景轩,是全球首家米其林三星粤菜馆。最玄乎的一种说法是,到了龙景轩,找个面海的位子坐定,喝一杯上好的茶,就会感觉有一股气流过全身,顿时心旷神怡,在这里吃饭谈生意,就算是接到电话,也是好消息居多。
  龙景轩
  无论是否真的如此,这里的美食也值得你特地跑一趟:由德高望重的陈恩德师傅掌管厨房,过去十年间,一直保持着极高的出品水准,他出品的菜式,仿若艺术品。美食加美景,最大的挑战恐怕就是订座!
  龙景轩的茶点
  四季还有另一家米其林三星餐厅Caprice,其服务素质之高——每道菜的间隔控制极好,保证上桌的同时保持着最佳赏味温度,侍应对食客的各种需求,都处理得游刃有余。无论是菜的出品、服务素质,还是餐厅环境与景致,都能满足你对Fine Dining的所有幻想。
  满足你一切对Fine Dining幻想的顶级法国餐厅Caprice
  香港四季的住宿也极为典雅舒适,若能提高budget,当然是选择面朝九龙的海景房。
  客房装修风格典雅
  地址:香港中环金融街8号
  电话:+852 3196 8888
  洲际酒店·望无敌海景,切顶级牛扒
  米其林星级餐厅:欣图轩(★★)Rech(★)
  如果说除了半岛,哪家酒店还能欣赏到港岛的无敌景致,当属洲际。1980年开业时,这里其实是香港丽晶酒店,后由洲际酒店接管。酒店将在2021年翻修后重新回归“香港丽晶”的名号,这是每个怀旧酒店控心心念念的事情。
  香港丽晶酒店
  丽晶向来不热衷浮华装饰,因此这栋钢筋水泥建筑,看起来甚至有些老土残旧。但是当你步入这家和半岛一街之隔的顶级酒店富丽堂皇的大堂,看着高大的无边落地窗外一线海景和维港景致,一定会令你过目难忘。
  在洲际大堂便可享受一线海景
  1980年,是丽晶给香港首次带来“城市度假”的概念,也开创了酒店婚礼的风潮。
  酒店几乎所有房间都面朝维港,景观绝对是提升住房体验的加分项,而顶层的套房更是极尽奢华。
  面朝维港的酒店客房
  酒店内的餐厅,也都是城中名店,TheSteak House Winebar + Grill,餐厅甚至会提供不同的扒刀选择;NOBU,连锁的现代日料;还有米其林二星的粤菜欣图轩和新晋米其林一星的Rech by Alain Ducasse,后者是于1925年在法国开业的海鲜餐馆,2007年后由名厨Alain Ducasse接手,洲际这家是此店的首家海外分店,海鲜食材全部由法国进口。
  各家餐厅都能饱览壮丽的维港景致,满足口福的同时也大饱眼福。
  洲际顶级套房
  地址:香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号
  电话:+852 2721 1211
  文华东方酒店·和大佬们品味香港雪茄文化
  米其林星级餐厅:Pierre(★★)文华厅(★)文华扒房(★)
  香港的传奇酒店,除了半岛就是扇子。16年前哥哥张国荣的纵身一跃,也让文华东方这个名字,充满了悲伤忧郁的味道,更富传奇色彩。
  香港文华东方酒店
  香港有着非常浓厚的雪茄文化,我每次来香港,都会到中环抽雪茄,不时还会遇到刚下班的中环政经界大佬一同抽茄。
  文华东大堂有一家Cohiba CigarDivan,作为PCC(Pacific CigarCompany)的旗下分店,这里不仅有良好的雪茄储存环境,雪茄库存该有的都有,也有抽茄室,但如果真要挑剔的话,这里的空间过于狭窄,不够舒适。
  Cohiba Cigar Divan
  说到中环抽茄,推荐一家同样位于中环的RedChamber Cigar Divan,典雅内敛的古典中式设计配合舒适的沙发和细致的服务,是品茄一流的地方。
  Red Chamber Cigar Divan,地址:香港中环毕打街12号(图片来源:Habanos.com)
  抽完雪茄说酒店。扇子酒店一直保持着60年代刚开业的时候的韵味,但是最神奇的是丝毫不显老气过时。其实一开始开业的时候扇子就叫文华酒店(Mandarin Hotel),后来和同样传奇的曼谷东方酒店(Oriental Hotel)联姻,才成就了如今的文华东方酒店。酒店房间虽然经过翻修,但是细节同样耐人寻味。
  文华的餐厅也可圈可点,包括顶级扒房MandarinGrill + Bar,名厨Pierre Gagnaire的二星法餐,还有被誉为“香港最优美用餐空间”的文华厅。文华厅墙上的丝绸画、搪瓷漆和最有代表性的鸟笼造型镀金天花板灯,都不负虚名。另外,别忘了到楼下的文华饼店,买几罐玫瑰花瓣果酱。
  文华厅
  地址:香港中环干诺道中5号
  电话:+852 2522 0111
  半岛酒店·在远东贵妇的殿堂享用下午茶
  米其林星级餐厅:嘉麟楼(★)
  半岛酒店已然成为香港风情的象征,而大堂茶座的下午茶,则是半岛style的象征。下午茶先到先得,但是有酒店住客专用区域,免去排队烦恼。
  香港半岛酒店正门
  当你准备迈入半岛的大堂,穿戴整齐的门僮便会为你拉开高大而庄严的玻璃门(据说他们每天要为客人拉开大门4000多次),引领你进入这一充满殖民时代历史印记的巨大空间。
  半岛酒店大堂
  下午茶保持最经典的英式传统:底层是司康饼,中间的是三明治等咸点,最上层是甜点;配有精美的银质餐具——这是酒店价值100万美元的4.8万件纯银餐具的一部分。当然,这一充满仪式感的优雅场面,少不了现场的弦乐表演。
  半岛下午茶
  在今年香港瑰丽开幕前,半岛一直稳坐香港酒店基础房型价格的头把交椅。当初半岛组建酒店车队时,曾创下了劳斯莱斯史上最大的订单记录,而半岛的房间,也一如劳斯莱斯车内饰的优雅静谧。值得一提的是,半岛新建的塔楼的客房,拥有着欣赏港岛无敌景致的绝佳视野。
  特级豪华海景客房
  半岛的餐饮也是首屈一指,包括城中著名的法餐厅吉地士。在这家餐厅中,半岛骄傲地炫耀着自家的收藏:包括17世纪的科罗曼德屏风,1920年代从上海带到半岛的昆汀烛台以及George Chinnery的画作。
  吉地士餐厅
  另外还有今年新晋米其林一星餐厅嘉麟楼,让我想起每年中秋预订都爆满的半岛奶黄月;还有28楼极佳景致的Felix和出品瑞士美食的瑞樵阁——这里的芝士火锅一定不能错过。
  地址:香港九龙梳士巴利道
  电话:+852 2920 2888
  遍地是传奇故事的香港酒店今年有很多大事件——回归大本营的香港瑰丽,低调开业的湾仔瑞吉,四季的Caprice重回米其林三星宝座,置地文华的Amber今年也将重新开业,让人期待。
  部分图片来自酒店官网

  - 【周末不谈表】最近什么威士忌值得下狠手? ;“什么值得买”,既简单又复杂,既当下又永恒。消费行为背后,往往是商品与消费者期待特质的符号化联系。但在挣钱像捉鬼,花钱如流水的眼目下,机智的小伙伴早已不再人云亦云地符号性消费,而会去除偏见,投身“价值再发现”。
  早几年前,现今价格如日中天的日本轻井泽威士忌在国内也是无人问津。
  这支2012年装瓶发布的轻井泽45年雪莉桶装原酒,我记得入手时才2.5万人民币,看到如今价格真是吓死!
  我的闲暇爱好,除了手表就是威士忌。常有酒友捧我场,夸我眼光好,早年“白菜价”入手的轻井泽和余市,如今价格全如火箭飞升。不过现再让我买日威,我也不太能忍心下手。我一直和朋友们讲,我可以啥都不懂,但一定有懂行的朋友在身边。马照跑,舞照跳,酒照喝,威士忌价格不管怎么涨,总有些被市场低估的好酒值得买。
  我当年大概单价7千元人民币就可拿下一支轻井泽1970、1971年份桶装原酒,听说如今这2支酒的市价近20万,令人咂舌!
  酒厂繁多,众口难调,酒友们各自对“什么值得买”也有不同理解。相较麦卡伦、轻井泽这样路人皆知的高价品牌,我如今更喜欢购藏一些被低估的酒厂酒款。这些酒厂不仅实力在线、步伐稳健,而且拥有更高饮用性价比,以后非常有潜力走到购藏舞台正中央!
  威士忌“什么值得买”?我觉得有三条标准可参考:
  一、购藏圈关注度与高品质口碑
  口碑是人们对品牌的长期品质综合判断。对于威士忌藏家来讲,品牌地位可以暂不顶尖,但品质一定要有“群众基础”!
  二、母公司战略和品牌运营能力
  如今的市场竞争是耗时、耗力、耗财的线上线下全比拼,仅有少数隶属大型跨国酒业集团的威士忌品牌能崭露头角!
  我近期入手的官方装瓶卡尔里拉高年份桶装原酒
  三、高年份、限量版、桶装原酒
  任何品鉴、收藏或投资,知名度与稀缺度一定与增值程度成正比,没有意外!上世纪80年代威士忌产业黑暗期,仅实力最强的联合酒业集团(Distillers Company Limited,简称 DCL)就关停了旗下一半威士忌酒厂,且有更多独立酒厂没能挺过那段艰难时期,因此仅有极少数麦芽威士忌能够克服重重困难桶陈至今,成为具有稀缺价值的高品质、高年份原酒资源。
  根据这三条标准,我大概能列举一份重点观察酒厂名单,比如:大摩、高原骑士、泰斯卡、乐加维林、克里尼利基、卡尔里拉、拉弗格、云顶,等等。但相较其他产国和产区而言,我近期格外关注苏格兰岛屿酒厂,特别是遇到一些新发布不久的高性价比官方装瓶高年份限量版桶装原酒,果断频频入手!
  我前一阵出差路过欧洲阿姆斯特丹机场烟酒免税店,看到来自苏格兰奥克尼岛的高原骑士1971年份桶装原酒的价签已是3字头,忍不住对此价格涨幅暗自感叹。
  岛屿威士忌历来是威士忌品鉴、收藏与投资领域亮点,因其泥煤烟熏味在世界烈酒品类中独树一帜。许多资深威士忌玩家玩到最后,都不可避免从雪莉甜美风味爱好者转成重泥煤烟熏威士忌铁粉。泥煤烟熏味,也被一些威士忌风味品鉴指南形容成“碘酒味、消毒水味、沥青味、海水味”,乍看上去都不是什么好词,但大家真就被它深深吸引,甚至因此结伴去艾莱岛朝圣,那才叫过瘾,就如同钟表爱好者梦想朝圣百达翡丽钟表博物馆一般。
  在如今所有苏格兰岛屿威士忌中,我认为艾莱岛上的卡尔里拉CaolIla高年份限量版桶装原酒是目前最被市场低估的单一麦芽威士忌,极具品鉴与收藏潜力!
  喝到好酒一时爽,一直喝好酒一直爽!哈哈!
  卡尔里拉于1846年在艾莱岛东北岸创建,名称 Caol Ila 源自盖尔语“艾莱之声 Sound of Islay”。自从酒厂1927年纳入联合酒业集团版图后,一直扮演着中场核心角色,默默为集团旗下调和威士忌长期占据全球各地销量冠军提供最重要的泥煤风味原酒、甚至是非泥煤风味威士忌原酒(这点很少有人知道)保障。
  左图为卡尔里拉酒厂历史照片,右图为新厂全貌。
  1972年,卡尔里拉几乎拆除了全部酒厂建筑进行现代化改建与扩产,一举成为艾莱岛上最大产能酒厂。不过与一些毫无个性可言的“基酒”威士忌酒厂所不同的是,卡尔里拉在高产量与高质量之间保持着极佳稳定性,甚至因此被威士忌百科网站 scotchwhisky.com 誉为“Mr. Consistent”(靠谱先生)。
  独立装瓶商们也对卡尔里拉非常喜爱,如果你翻阅指标性威士忌品鉴网站whiskyfun.com,你就会发现卡尔里拉有着全站最多的品鉴样本,这从侧面印证了卡尔里拉在威士忌藏圈的非凡关注度与口碑。
  此外,卡尔里拉的母公司帝亚吉欧Diageo也开始对其市场运营趋向高端化。无论是从帝亚吉欧于2018年把卡尔里拉纳入集团新增150,000,000英镑投资计划,或是在年度特选(Special Release,简称 SR)系列中陆续发布超高年份酒款,都可看出集团对卡尔里拉的悄然布局。
  如果讨论“什么值得买”,官方装瓶的高年份威士忌酒款价格必定是购藏趋势的重点考察指标。如果我们放眼所有官方装瓶的苏格兰单一麦芽威士忌定价,就会惊喜发现卡尔里拉25年仍处于与其品质极不相称的价格洼地正中央,甚至国内价格比海外价格还便宜!
  如果没有记错的话,相较海外近2000元人民币的价格,卡尔里拉25年的国内价格差不多才1千元出头吧,我只要见到合适就会拿一些,自己喝或者送人都超值。
  为何说卡尔里拉的高年份酒款有着无可比拟的超高性价比呢?苏格兰艾莱岛上10家威士忌酒厂,去除太年轻和无泥煤的几个酒厂品牌,拉弗格于2015年发布的32年原酒(限量5,880支)目前大概15,000人民币,波特艾伦于2014年发布的35年原酒(限量2,964支)如今大概25,000人民币,乐加维林于2013年发布的37年原酒(限量1,868支)现在大概35,000人民币,波摩于2000年发布的35年原酒(限量99支)眼前至少250,000人民币。
  这款2015年针对免税渠道发布的波特艾伦33年1981年份桶装原酒,由于限量210支,市场价格约为7000英镑。而差不多年份的官方装瓶同款原酒,因为发行数量在2000多支,价格就变为约3000英镑。
  所以,如仅需万元不到的价格,就可入手一款艾莱岛官方装瓶超高年份泥煤威士忌35年桶装原酒,难道还不算是目前最被市场低估的苏格兰单一麦芽威士忌?
  卡尔里拉曾于2018年秋季在特选系列 SR 发布一款35年桶装原酒,也是迄今为止最高年份的卡尔里拉官方装瓶酒款。这全球限量3,276支的酒款在国内上市不久即告售罄,并获得了数个专业威士忌品鉴平台,如 whiskyfun.com、whiskybase.com 以及高分评价,单价在半年时间从5000人民币左右跃升为7000多人民币,目前在全球指标性威士忌商店——英国 The Whisky Exchange 售价为715英镑,但每人限购1支。
  高年份卡尔里拉桶装原酒的品鉴评价一直相当高!这款35年1982年份桶装原酒获得了91分的高评价!
  除此之外,近期还有款官方装瓶的卡尔里拉35年桶装原酒值得我们关注。这款来自桶号0021的大师选桶 Select Cask 限量版原酒,蒸馏时间为1982年12月14日,酒液在欧洲橡木雪莉桶中熟成,历经35年岁月仍保有极佳酒精度57.1%,仅仅限量发布了288支。威士忌大师 Charles Maclean 在品鉴该酒款后留下如此评语“这款‘温文儒雅’的卡尔里拉威士忌历经了非凡的长年桶陈,貌似烟熏元素被岁月淡化,但一旦入口,便给人意外惊喜!一款来自卡尔里拉酒厂的精彩力作!”
  世界威士忌大师 Charles Maclean 对卡尔里拉35年1982年份桶装原酒给予了高度评价!
  我与友人品尝后,他描述道“则如同在雨后清晨步入一间充满古旧典籍的木质书房,能嗅到书籍纸张、花梨木、杏花和高级皮革的香气。酒液入口后能迅速享受到酒体强壮感,如同气泡饱满的白中白香槟(Blanc de Blancs),还有些许矿物质味觉感受。如果加一丁点水,则会充满丰富的丁香、肉桂香料味,还有淡淡槐花蜜甜味。等到酒液下咽,鼻腔里还能感受到如同沉香燃过的烟熏味,以及杏干与苹果酱的熟果甜美感。”
  卡尔里拉酒厂经理在讲解如何实现酒厂风味特征与酒液桶陈程度的绝佳平衡。
  “总体而言,这款35年雪莉桶限量版原酒展现了高年份卡尔里拉的非凡活力,以及烟熏泥煤与雪莉甜美的绝佳平衡感,风味口感的层次既复杂又明晰,就像驻足在伟大艺术家格哈德·里希特(Gerhard Richter)巨大且明亮的抽象绘画面前一般让人兴奋不已。” 而没文化的我只能吼出:靠,好喝!
  作为价格最昂贵的当代艺术在世大师之一,格哈德·里希特的大型抽象画作在近期拍卖市场已涨至3000万英镑以上了,令人难以想象!
  影片《一代宗师》里讲到:“人活这一世,能耐还在其次。有的成了面子,有的成了里子,都是时势使然。”如果威士忌酒厂能够拟人,相信卡尔里拉一定深以为然。相对艾莱岛上同门师兄酒厂的风光无两,卡尔里拉以其数十年如一日的“靠谱”品质支撑起全球第一烈酒集团帝亚吉欧的调和威士忌家业,如今终以高品质、高年份珍稀限量姿态发出绝美“艾莱之声”,正好回应“什么值得买”。
  《一代宗师》剧照
  “喝少点,喝好点”,悠闲午后犒劳自己。
  威士忌市场越来越热,涨价速度也越来越快。作为威士忌玩家而言,如仅随市场风潮而追名逐涨,不如去除偏见做足功课,悉心挖掘“什么值得买”,喝好喝巧才是最大乐趣!

  Girard-Perregaux 芝柏表
  芝柏表桂冠系列万年历
  GP 芝柏表桂冠系列钢壳万年历,表径42毫米,酒桶形表壳结合八角圈,表盘采用巴黎饰纹。机芯是自动上链机芯GP01800改的,提供54小时动力储存。八点的按钮用来快调星期,其他调节全靠转动表冠。
  网友点评:GP在海外市场做的可以,GP运动款也是有声有色,桂冠成长的不错,在基础上加复杂功能是各家的必经之路,国内做的不好,我觉得可惜的一个品牌。
  Hermes爱马仕
  爱马仕Arceau 78腕表
  镜面抛光的精钢圆形表壳上饰有雾面处理的不锈钢微粒喷砂表圈,让原本线条独特的外壳具备更丰富的表达,与粒面灰色表盘颇为相衬,乳黄色时标与柳叶时分针复古味十足。日用表的功能——日历窗放置于6点位,方形日历窗的底色亦选用与盘面相同的灰色。搭配原色Barénia小牛皮表带。和大多数爱马仕Arceau腕表一样,这块表内部搭载石英机芯。
  Vivian点评:从诞生之年1978年开始,Arceau系列历经数次迭代演变,当Arceau变成史无前例的40mm之时,最新的Arceau作品变成了 Arceau 78,表径比前辈们更大、外形更为简洁。
  爱马仕Cape Cod Cha?ne d'ancre 珠宝女士腕表
  表圈镶嵌42颗钻石。纯色漆面表盘上没有时标,棒状时分针,表盘饰有两枚相扣的大号锚链,上方锚链镶嵌71颗黑色尖晶石、下方锚链镶嵌砂金石。腕表内部搭载石英机芯,可搭配单圈或双圈鳄鱼皮表带。目前只有29 x 29mm的尺寸,相当于Cape Cod系列的中号尺寸。
  网友点评: 虽然我对H强行搭售有意见。但平心而论,爱马仕的设计是好看的,女生戴贵气十足。 还可以被配到包包,两全其美。
  IWC 万国
  万国喷火战机飞行员计时腕表
  主打款是喷火战机飞行员计时腕表(型号IW387902),这款飞行员计时的尺寸和外形相信大家已然非常熟悉,但这次用上温暖青铜表壳和橄榄绿色表盘,有种耳目一新之感,成为这批预热作品中的吸睛之作。其他参数则和早前的作品无异:直径41mm,厚15.3mm,60米防水,弧面蓝宝石玻璃表镜,防过敏的钛金属表背。值得一提的是,其内部搭载的69380机芯,是69000系列首次被应用于飞行员表。69000机芯系列是IWC早期自制机芯中的代表作之一,最早于2016年首度应用。如今,IWC首次将69000应用于其飞行员系列,相信未来还会有更多的飞行员表搭载机芯。
  万国喷火战机飞行员世界时区腕表“最长的飞行”限量版
  喷火战机系列另一款新品则是限量250枚的世界时。这一特别款专为“Silver Spitfire – The Longest Flight(银翼喷火战斗机之最长的飞行)项目打造,以此助力飞行员Steve Boultbee Brooks和Matt Jones驾驶Spitfire喷火战斗机的环球飞行之旅。精钢壳、黑色表盘、绿色织物表带,这样的配色灵感亦是源自Spitfire喷火战斗机的驾驶舱颜色。
  网友点评:IWC有飞行员血统,这四只中我最喜欢喷火战机飞行员计时腕表(型号IW387902),温暖青铜表壳和橄榄绿色表盘,有种耳目一新之感,成为这批预热作品中的吸睛之作。
  万国TOP GUN 海军空战部队瓷化钛金属双秒追针计时腕表
  IWC首次在飞行员系列应用全新的Ceratanium?瓷化钛金属,选择了善用坚固材质的TOP GUN系列。Ceratanium?是IWC自主研发的一种创新复合材质——这种专利材质同钛金属一样质量轻盈且不易损坏,同时具备陶瓷坚硬、耐刮的优点,而且其出色的防过敏特性、高度的耐腐蚀能力以及独特的亚光黑色外观也不容忽视。与亚光黑色Ceratanium?瓷化钛表壳对应的是黑色表盘和全黑表带。
  这款TOP GUN飞行员追针计时(型号 IW371815),表壳直径44mm,厚16.8mm。内部搭载79230自动上链机芯,基于7750,毫无疑问盘面是7750经典布局:3点位是星期日期窗,9点位是小秒盘,6、12点位分别为12小时计时盘和30分钟计时盘。改造后增加具有防磁的软铁内壳,提供双追针和飞返计时功能,动储约44小时。
  Vivian点评:正是这全新材质的使用,使得万国首次推出不使用涂层的全黑飞行员表。
  万国大型飞行员恒定动力陀飞轮腕表“小王子”特别版



  -百达翡丽Ref.5212A-
  5212一定是今年百达翡丽最大的热门话题。品牌官方说设计灵感来自2512,恕我实在看不出来。要说是像5975和96的结合,那我相信。简单的表做了复杂的盘面,看起来蛮值钱,实际上定价又低,我觉得这个表不用看,闭着眼睛也可以去订了。要知道卡拉卓华系列钢表非常稀少,这一只却是大众情人的设计。现在大胆拿下,我估计一段时间内会涨疯。

  - Angelus推出黑色版本U50陀飞轮潜水腕表 ;以“怪表”闻名的瑞士制表品牌Angelus近日推出U50 Diver Tourbillon的黑色版本U50 Diver Tourbillon Black Edition,前者是品牌于2018年推出的首枚陀飞轮潜水表。
  U50 Diver Tourbillon



  如果没说错,自产机芯的5170到5172, 完成单计时功能腕表的接棒。内置手动CH 29-535 PS,换上圆按钮更古朴,加上有运动味道的指针,让看惯方型按钮的收藏家们眼前一亮。

  - 不走寻常路的RICHARD MILLE,怎样打造新一代女士腕表? ;RICHARD MILLE里查德米尔刚刚宣布推出一款全新女士腕表——RM 71-01 TALISMAN自动上链女士陀飞轮腕表。名称中,“自动上链”和“陀飞轮”表明其功能,而“TALISMAN”意为护身符,表明其特点和灵感来源。
  最与众不同之处,是镂空式表盘中央的红金“护身符”。从上图可以看出,它有不同的版本,达10种之多!每一个版本都经手工镶嵌缟玛瑙、珍珠母贝和钻石,构成独特的几何美感装饰符号。不要轻看这厚度只有0.99毫米的小小部件,方寸之间可是需要大量工艺进行修饰处理:喷砂、抛光、镶嵌……



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